Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie
A - glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer, Dinkel oder Kamut)
B - Krebstiere
C - Eier
D - Fisch
E - Erdnüsse
F - Soja
G - Laktose
H - Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse)
I - Sellerie
J - Senf
K - Sesamsamen
L - Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10g pro kg oder Liter)
M - Süßlupinen
N - Mollusken (Weichtiere wie Schnecken)

Zusatzstoffe
1 - Konservierungsstoff
2 - Geschmacksverstärker
3 - Antioxidationsmittel
4 - Nitritpökelsalz
5 - Farbstoff
6 - geschwärzt
7 - Säuerungsmittel
8 - Koffeinhaltig
9 - Phosphat
10 - Süßungsmittel